Le gruau froid, mieux connu sous le nom de “overnight oats”, est parfait pour faire le plein d’énergie avant un entraînement matinal. On peut préparer le mélange de base à l’avance et ajouter les garnitures selon nos envies le matin même. Nous vous proposons 3 variantes de garnitures que vous pourrez également adapter selon vos préférences afin de varier vos déjeuners.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Rendement : Une portion.
Conservation : Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
INGRÉDIENTS
Recette de base
- 125 mL (1/2 tasse) flocons d’avoine (gruau nature)
- 125 mL (1/2 tasse) de lait ou de boisson végétale
- 60 mL (1/4 tasse) de yogourt grec nature
- 15 mL (1 c. à table) de graines de chia
- 15 mL (1 c. à table) de sirop d’érable
Banane & chocolat
- ½ banane écrasée (pour le mélange)
- 1 c. à table de cacao
- ½ banane en rondelles (facultatif)
- 15 mL (1 c. à table) de pépites de chocolat
*Pour un goût encore plus chocolaté, remplacez le lait classique par du lait au chocolat dans la recette de base!
Tarte à la pomme
- ½ pomme coupée en cubes ou 60 mL (1/4 de tasse) de compote de pomme
- 15 mL (1 c. à table) de noix de grenoble en morceaux
- 5 mL (1 c. à thé) de cannelle
Gâteau aux carottes
- 60 mL (1/4 de tasse) de carottes râpées
- 15 mL (1 c. à table) de raisins secs
- 15 mL (1 c. à table) de noix de coco râpée
PRÉPARATION
Dans un bocal refermable, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Couvrir, et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures, ou même toute la nuit.
Ajouter des garnitures au goût, et déguster.
Note 1 : Ne pas utiliser du gruau instantané, le mélange n’aura pas la même texture; il sera plus liquide.
Note 2 : Si vous utilisez des bananes ou des pommes fraîches, il est préférable de les ajouter au moment de servir, car les fruits vont noircir avec le temps!
Note 3: La recette peut être facilement doublée, triplée, etc. afin d’en faire pour toute la famille, ou même s’en préparer pour toute la semaine!
Recette créée en collaboration avec Karina Amyot, stagiaire en nutrition.