Vous avez des coups de fatigue lors de vos courses en sentier ? Vous cherchez quoi manger après un entraînement? Cette collation nutritive au goût légèrement sucré et acidulé saura vous redonner l’énergie nécessaire et vous satisfaire. Elle est très simple à préparer et se traîne très bien partout où l’on va. Une boule de cette recette contient 17g de glucides et 7g de protéines.
Rendement : 12 boules
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Ingrédients :
½ tasse d’avoine
½ tasse PVT
½ tasse beurre d’amande
¼ tasse d’abricots séchés, hachés
¼ tasse amandes effilées, hachées
¼ tasse noix de cajou, hachées
¼ tasse noix de coco sans sucre
Zeste d’une demi lime
2 c. à thé de jus de lime
Environ ½ tasse de noix de coco pour l’enrobage
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère;
Former des boules avec les mains (j’utilise deux cuillères à soupe rases pour faire une boule);
Mettre la noix de coco dans une assiette et y rouler les boules;
Déposer sur une assiette ou une plaque;
Réfrigérer au moins 30 minutes.
Recette créée en collaboration avec Marie-Ève Laroche, stagiaire en nutrition.