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  • Karine & Valentina

Gyros au tofu

Mis à jour : août 29


Cette recette végétarienne est facile à intégrer au menu un soir de semaine. On prépare le tofu, la sauce tzatziki et les garniture qu'on place au centre de la table et tout le monde assemble son gyros selon ses préférences. C'est aussi simple que ça!


Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 4 portions


INGRÉDIENTS

Pour le tofu

  • 454g (1 brique) de tofu ferme ou extra ferme, coupé en fines tranches

  • 15 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola (ou autre huile végétale).

  • 15 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

  • Paprika fumé au goût

Pour la sauce tzatziki

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature OU yogourt végane sans sucre ajouté

  • 1/2 concombre râpé et égoutté

  • 1 gousse d'ail hachée finement

  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée

  • Sel et poivre, au goût

  • Jus de citron, au goût

Pour le pita

  • 4 pains pitas

  • 2 tomates, coupées en tranches

  • 4 feuilles de laitue

  • 1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 375˚F (190˚C).

  2. Mélanger l'huile, la sauce soya et le paprika fumé. Verser sur les tranches de tofu et laisser mariner quelques minutes.

  3. Sur une plaque, déposer les tranches de tofu. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien croustillant.

  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce tzatziki.

  5. Garnir les pains pitas de sauce tzatziki, de tofu, de laitue, de tomate et d'oignon.

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