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  • Karine & Valentina

GYROS AU TOFU



INGRÉDIENTS


Pour le tofu

× 454g (1 brique) de tofu ferme ou extra ferme, coupé en fines tranches

× 15 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola (ou autre huile végétale).

× 15 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

× Paprika fumé au goût


Pour la sauce tzatziki

× 250 ml (1 tasse) de yogourt nature OU yogourt végane sans sucre ajouté

× 1/2 concombre râpé et égoutté

× 1 gousse d'ail hachée finement

× 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée

× Sel et poivre, au goût

× Jus de citron, au goût


Pour le pita

× 4 pains pitas

× 2 tomates, coupées en tranches

× 4 feuilles de laitue

× 1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches


PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 375˚F (190˚C).

2. Mélanger l'huile, la sauce soya et le paprika fumé. Verser sur les tranches de tofu et laisser mariner quelques minutes.

3. Sur une plaque, déposer les tranches de tofu. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien croustillant.

4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce tzatziki.

5. Garnir les pains pitas de sauce tzatziki, de tofu, de laitue, de tomate et d'oignon.

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