Cette recette végétarienne est facile à intégrer au menu un soir de semaine. On prépare le tofu, la sauce tzatziki et les garniture qu'on place au centre de la table et tout le monde assemble son gyros selon ses préférences. C'est aussi simple que ça!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
INGRÉDIENTS
Pour le tofu
454g (1 brique) de tofu ferme ou extra ferme, coupé en fines tranches
15 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola (ou autre huile végétale).
15 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
Paprika fumé au goût
Pour la sauce tzatziki
250 ml (1 tasse) de yogourt nature OU yogourt végane sans sucre ajouté
1/2 concombre râpé et égoutté
1 gousse d'ail hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée
Sel et poivre, au goût
Jus de citron, au goût
Pour le pita
4 pains pitas
2 tomates, coupées en tranches
4 feuilles de laitue
1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375˚F (190˚C).
Mélanger l'huile, la sauce soya et le paprika fumé. Verser sur les tranches de tofu et laisser mariner quelques minutes.
Sur une plaque, déposer les tranches de tofu. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien croustillant.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce tzatziki.
Garnir les pains pitas de sauce tzatziki, de tofu, de laitue, de tomate et d'oignon.