Rechercher
  • Karine Paiement, Dt.P

Graines de courge grillées





Les graines des citrouilles et des courges sont reconnues pour être une excellente source de fer végétal. De plus, elles sont délicieuses à grignoter… donc pas question de les jeter !

Il est plus habituel de voir des recettes de graines de citrouille grillées, mais on peut faire de même avec les graines de n’importe quelle courge.


Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement: 6 portions

INGRÉDIENTS

· 250ml (1 tasse) de graines de courge

· 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

· 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya


Selon leur taille, les courges ne donnent pas toutes la même quantité de graines. Ajuster les quantités d’huile et de sauce soya en fonction de la quantité de graines de courge obtenue.

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400°F (205°C).

2. Retirer les graines et la fibre de la courge à l’aide d’une cuillère.

3. Conserver seulement les graines et assurez-vous de retirer toute la fibre.

4. Mélanger les graines de courge à l’huile d’olive et la sauce soya.

5. Cuire au four 10 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson.

Attention ! Bien surveiller les graines, elles brûlent facilement.


Recette créée par Cloé Vallière, stagiaire en nutrition


16 vues

Endorphine nutrition sportive est une équipe de nutritionnistes-diététistes, membres de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.​

Notre approche favorise une saine relation avec l'alimentation et l'image corporelle.

NOUS CONTACTER
NAVIGATION

© 2020 Endorphine Nutrition sportive.