Préparation : 20 minutes
Rendement : 1 pot pour 24 biscuits
Ingrédients
· 250 ml (1 tasse) de farine tout-usage
· 3 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
· 3 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
· 250 ml (1 tasse) de cassonade
· 180 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier
· 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
· 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
· 3 ml (1/2 c. à thé) de « quatre épices »
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la farine tout-usage, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. À l’aide d’un entonnoir, verser dans un pot Mason de 500 ml (2 tasses).
2. Ajouter la cassonade par-dessus le premier mélange de farine en tassant bien.
3. Dans le même bol, mélanger la farine de blé entier, le gingembre, la cannelle et le « quatre épices ». Verser par-dessus la cassonade et refermer le pot Mason.
4. Joindre une étiquette avec les instructions pour compléter la recette :
Préparation : 1h30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rendement : 24 biscuits
Préparation
1. Dans un bol, mélanger :
· 60 ml (1/4 tasse) de margarine végétale ou de beurre ramolli
· 80 ml (1/3 tasse) de mélasse
· 1 œuf végétal : 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau qu’on laisse tremper quelques minutes OU 1 oeuf
2. Dans un autre bol, vider le contenu du pot Mason. Bien mélanger.
3. Incorporer le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
4. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
5. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 6 mm (1/4 po) et couper les biscuits à l’emporte-pièce (ou à l’aide d’un verre).
6. Sur deux plaques tapissées de papier parchemin, cuire au four environ 10 minutes.
7. Laisser refroidir au moins 60 minutes avant de décorer.
